Здравствуйте, Марина!
Этот вопрос можно рассматривать с нескольких точек зрения:
1. Распродавая остатки по себестоимости или даже ниже, вы:
высвобождаете деньги, которые пустите в оборот;
освобождаете место в магазине, на витрине, на складе;
упрощаете работу продавцам — как назло, покупатель будет смотреть на последний рулон и хотеть таких 5, он выпьет мозги продавцу, испортит настроение ему и себе, и пойдёт искать такие обои в другой магазин. Если он будет видеть, что это распродажа, то таких истерик скорее всего не будет;
облегчаете товарный учёт.
Да, с финансовой точки зрения вы несёте убытки, но вышеперечисленные плюсы, мне кажется, перекрывают минусы. К тому же последние рулоны обычно долго хранятся, затаскиваются, у них рвётся упаковка и т.п. Они портят внешний вид магазина. Согласитесь, куда более приятно видеть в магазине только новый товар, новые коллекции. Скопление остатков на витрине, в углу и т.п. это непрезентабельно.
2. Не делаете распродажу, а наоборот повышаете цену. Это может иногда работать. Например, снятые с производства модели могут через пол-года или через год кому-то потребоваться. Человек купил обои и отложил ремонт на год. А когда через год начал делать ремонт, то выяснилось, что ему не хватает как раз вашего рулона ))) … с тройной наценкой )))
Также по статистике моего интернет-магазина примерно 30% заказов делается на модели, которые давно сняты с производства и людям требуется именно 1-2 рулона. Они готовы купить их на любых условиях.
Если у вас есть лишние площади — вы можете такой вариант попробовать воплотить. Но не забывайте о п.1! В любом случае вы можете попробовать и получить свой собственный опыт.